A especialidade da Síria é uma pequena torta de pão assada no forno e recheada com tudo o que lhe apetecer.

Se lhe dissermos que a pizza não é uma invenção original dos italianos, acredita? Pois é. Tudo começou no Iraque quando surgiram os primeiros pães achatados e redondos cobertos com carne de carneiro. Depois esta criação espalhou-se pela Síria, Líbano, Israel, Egito e Jordânia levada pelos imigrantes de todo o mundo.

Segundo os registos históricos, o produto do Médio Oriente chegou a Itália através do porto de Nápoles e o povo trocou a carne pelo queijo e, mais tarde, adicionou o tomate. Assim se tornava popular a esfirra: uma pequena torta redonda, feita com massa de pão assada no forno que posteriormente pode ser recheada com tudo o que quiser. 

A melhor parte é que esta iguaria já chegou ao concelho de Oeiras, mais precisamente a Paço de Arcos. No passado mês de dezembro, abriu mais um espaço da Harab’s Esfirraria no número 26A da Avenida Patrão Joaquim Lopes. Aqui vai poder provar esta massa mais leve recheada. Dos salgados aos doces, o difícil vai ser não comer o menu inteiro. 

Entre as 42 esfirras salgadas, existem opções mais simples como outras mais elaboradas. Pode experimentar a que leva atum e cebola, carne picada, queijo ou frango. Estas, juntamente com a de chouriço e brócolos, são as mais baratas e custam apenas 0,99€. Caso pretenda alternativas mais elaboradas, pode escolher a de carne, queijo e bacon, pepperoni ou quatro queijos. 

Não se esqueça de provar as nove esfirras com catupiry, a famosa marca brasileira de requeijão. Este normalmente vem dentro de uma bisnaga e, apesar de ser cremoso, é mais denso do que aquele que conhecemos. 

Porém, a marca não se esqueceu dos clientes mais gulosos e acrescentou ao menu 14 opções de recheios doces. Misturas como banana e mozzarella, doce de leite com coco e mozzarella com goiabada fazem parte da lista. Também pode contar com opções mais comuns como chocolate branco e M&M’s, Nutella e morango ou chocolate branco.

Contudo, as surpresas ainda não terminaram. A Harab’s Esfirraria é especialista em entregas ao domicílio e todas as encomendas podem ser feitas a partir do site da marca. Ou seja: não precisa de sair do conforto de sua casa para provar esta iguaria. 

Artigo publicado em newinoeiras.nit.pt.